L’azienda agricola Serravalle è ubicata nel territorio di Mineo, 40km di strada a scorrimento veloce da Catania.

È leader nel settore agrumicolo (la tenuta ricade nell’ area IGP dell’arancia rossa) e cerealicolo, esempio virtuoso di buone pratiche agro-ambientali per una agricoltura sostenibile.

Ospita attività sperimentali e corsi di formazione in, 

· tecniche di conservazione del suolo;

· riduzione dell’uso di agrofarmaci;

· sequestro di anidride carbonica (CO2);

· forestazione e riforestazione con essenze tipiche della flora mediterranea;

· nuove e antiche varietà di frumenti teneri e duri, resistenti alla siccità, alle ruggini e ad altre malattie fungine.

Produzioni agricole e trasformati: coltivazioni agrumicole, cerealicole, leguminose, allevamento di cavalli e asini, apicoltura nomade. Miele, preparati con il miele ed erbe aromatiche, marmellate e confetture.

Tutta la zona sovrastante l’antica masseria è stata piantata ad alberi tipici della macchia mediterranea con l’intento di ricostruire l’ambiente boschivo naturale.

La protezione dal pericolo di incendi del rimboschimento della sua flora e fauna è affidata ad un docile branco di asini di razza autoctona.

Sovrasta la Tenuta, sede di uno dei più antichi allevamenti di cavalli della linea angloaraba di Sicilia, il Castelluccio medievale di Serravalle.

Responsabile del settore agricolo: Gerardo Diana.

Responsabile dell’aspetto multifunzionale, accoglienza e prodotti trasformati: Mariarosa Magnano di San Lio.