Gusto di Campagna per le Scuole è il progetto che educa bambini e ragazzi al rispetto del territorio agricolo e archeologico partendo dal valore principe di queste due realtà: il tempo.

Mentre nella dimensione urbana il tempo è un insieme di posizioni di lancette sul quadrante dell’orologio, nel mondo rurale la vita del contadino e le stagioni della natura si integrano in un sistema ciclico che rende immediatamente percepibile l’esistenza di un ordine nelle fasi biologiche del mondo vegetale e animale. Poi il tempo scorre diventando quel passato che nei nostri luoghi ha lasciato innumerevoli tracce; rivivere e manipolare il “tempo che fu” significa piantare semi di consapevolezza della propria identità culturale.