Agricoltura è cultura

In Sicilia, sia per il clima particolarmente favorevole che per le trasformazioni socio-culturali derivanti dalla posizione nel Mediterraneo, si è prodotta in campo agricolo una ricchezza straordinaria di biodiversità bioculturale che ancora oggi continua a distinguere e caratterizzare i territori attraverso un sempre rinnovato rapporto tra agricoltura e cultura.

L’alimentazione moderna è basata sul concetto di salubrità, e in Sicilia esiste un patrimonio, ancora mantenuto dalla sua tradizione e dalla sua cultura, da recuperare, tutelare, gestire per soddisfare, correttamente, l’aumentata richiesta dei prodotti costituenti la base della Dieta Mediterranea.

Il modello di sviluppo della Sicilia che i soci di Gusto di campagna applicano fa perno su questo Patrimonio Ambientale e Culturale che la storia ha sedimentato.

Le attività dell’Associazione mirate alla tutela di questo Patrimonio procedono dall’individuazione areale delle tre valli – Val di Mazzara, Val Demone e Val di Noto – e delle varie specificità, e attraverso il coinvolgimento degli studiosi impegnati in indagini sulla ruralità siciliana e dei vari dipartimenti delle università siciliane, favoriscono la messa a sistema di tutte le competenze per sviluppare collaborazioni virtuose sulle tematiche culturali.

TEMATICHE CULTURALI

Il Territorio

VALENZE STORICHE

VALENZE ETNOANTROPOLOGICHE

BIODIVERSITA’

CULTURA MEDITERRANEA